Brokolice Calabrese
Brokolice
Brassica oleracea convar. cymosa Duch. / Brokolica
| Hnojení: | N 250 kg N / ha před výsadbou, 40 kg N / ha v průběhu vegetace |
| P 75 - 100 kg P2O5 / ha | |
| K 250 kg K2O / ha | |
| výhodné je i hnojení chlévským hnojem 30 - 50 t / ha na podzim | |
| Výnos: | 80 - 300 kg růžic na 100 m2 |
| HTS | 3 - 5 g |
| v 1 g | 200 - 330 semen |
| Spon: | 40 - 50 x 40 - 50 cm |
Tato zelenina je u nás ještě stále ve stínu květáku, i když v zahraničí, zejména v U.S.A. je jednou z nejpopulárnějších. V kuchyni se upravuje podobně jako květák, obsahuje však podstatně více vitamínů, zvláště C, E a A.
Z pěstitelského hlediska je méně náročná než květák. Můžeme ji pěstovat prakticky ve všech oblastech. Vyžaduje půdy v dobré kondici s pH minimálně 6, optimálně 6,4 - 7,5.
Pěstujeme z předpěstované sadby (rané kultury) nebo z přímého výsevu. Několik termínů výsevu nám zajistí rozložení sklizně do delšího období. Sklízíme z výsadby postupně od června, z přímých výsevů od srpna do října. Po sklizni centrální růžice dorůstají růžice boční, sice menší, ale stejně chutné. Z jednoho metru čtverečního sklidíme až 3 kg růžic.
Skladovat brokolici můžeme jen krátkodobě, musíme zajistit vysokou vlhkost (95%) a teploty těsně nad bodem mrazu. Vykvetením se brokolice znehodnocuje.
CALABRESE
Remontující (obrůstající) odrůda stonkového typu pro postupnou sklizeň růžic. Rostlina je v dospělosti bohatě větvená, středové růžice mají průměr 8 - 10 cm, boční - vyrůstající z paždí listů - jsou drobnější. Vegetační doba od výsevu do sklizně je 80 - 120 dní.
Balení 0,8 gr