Celer jemný naťový

Apium graveolens / Zeler voňavý

Celer jemný naťový čili celer k řezu je vzhledem k bulvovému celeru rozšířený jen nepatrně. Ale myslím,že se to časem změní. Jeho listy jsou více aromatické a jemnější. Velmi dobře a jednoduše se pěstuje a můžete mít velké množství svěží natě zvláště v zimním období. Nať celeru příznivě ovlivňuje látkovou výměnu a povzbuzuje chuť k jídlu. Dlouhou dobu byl tento jemný  celer spíše léčivou rostlinou než zeleninou. Listy jsou bohaté na karoten, obsahují i vitamíny skupiny B, z minerálních látek hodně vápník, draslík a fosfor - a to je pro dnešního člověka velmi důležité.

Listový, neboli naťový celer vytvářející růžici jemných aromatických listů výšky 60 cm. Nať se sklízí od konce léta postupně nebo na podzim jednorázově. Je vhodná k sušení i mražení.

Pěstování v  bytě

V bytě za oknem lze rychlit naťový celer, tím způsobem, že truhlíky oséváme v září, a mladé rostliny postupně seřezáváme. Naťový celer poskytuje hodnotné čerstvé i sušené koření do polévek, omáček a dalších pokrmů. Zelená nať může zdobit polévku, nebo klidně obloženou mísu.

Výsev na zahradu -  začátkem března mělce do květináčů nebo výsevních truhlíků. Semínka celeru vzchází poměrně dlouho, pokud chcete vzcházení urychlit, můžete semínka promývat mírně tekoucí vodou po 2 dny a nechat v teplotě okolo 20 stupňů. Tím urychlíme klíčení. Vzešlé rostliny pak přesazujeme do truhlíků či pařeniště a dbáme, aby teplota nepoklesla pod 5stupňů a postupně otužujeme. Na balkon či volně do zahrádky vysazujeme až přejde nebezpečí jarních mrazíků.

Možná je lépe doporučit výsev na zahradu přímo do půdy a to v měsíci listopadu. Ke vzcházení pak dojde až z jara za přínivé teplotu půdy. Není třeba se obávat předčasného vybíhání, neboť rostliny v přirozených podmínkách rostou velmi dobře. Z přímého výsevu lze ponechat  více rostlin, nepřetrhávat a postupně je spotřebovávat jěště v době malého vzrůstu a pak postupně v průběhu celé vegetace. Pokud budete dobře zalévat můžete mít i dvojí sklizeň. Nať zůstává svěží až do příchodu podzimních mrazíků, ale ani mrazíky celer moc nepoškodí. Rostlinu  pak seřízneme a můžeme ji ponechat venku, za mírné zimy v pohodě přezimují. V tomto případě nať seřízneme asi 4 cm nad vegetačním vrcholem, rostliny přikryjeme slámou.

Celer vyžaduje hlinité, středně těžké půdy s vysokým obsahem organické hmoty a dobrou zásobou vápníku. Na lehčích půdách pěstujeme listový a řapíkatý celer, bulvový celer pro uskladnění raději na půdách těžších. Vzhledem k vysoké produkci organické hmoty má celer vysoké nároky na pravidelné zásobení vodou. Důležitá je zálivka při výsadbě a v druhé polovině vegetace při narůstání bulvy. Pěstujeme z předpěstované sadby. Vyséváme v únoru do skleníku a předpěstujeme při teplotách 15 - 20°C. Nižší teploty mohou být příčinou vybíhání do květu. Vysazujeme v polovině května ve sponu 40 x 40 cm. Zaléváme méně často většími dávkami vody. Celer řapíkatý i listový mají kratší vegetační dobu a proto je můžeme vysazovat později než celer bulvový a do užšího sponu (40 x 30cm).

PŘEHLED TERMÍNŮ VÝSEVU, VÝSADBY A SKLIZNĚ

Balení  0,40 gram