Cizrna

po uvaření má oříškovo-kaštanovou chuť a pokud ji dobře uvaříte( já v papiňáku), získáte výbornou, skoro máslovou strukturu.

Použití buď do krémových omáček, polévek nebo do pomazánky. Recept na hummus pomazánku: Namočit(nejlépe přes noc), uvařit (nejlépe v papiňáku). Nechat mírně vychládnout a ještě vlažné rozmixovat. Postupně přidat česnek, olivový olej, sůl a doladit. Takhle to úplně stačí, pokud přidáte citron, bude to bomba. Pokud máte i tahini (pasta ze sezamového semínka), tak určitě nepotřebujete tento recept, protože tuto pomazánku určitě už vyrábíte doma pravidelně.

Novinka vánoc 2015: cizrna další recept

namočit, uvařit a nechat chládnout. Na oleji nebo na sádle (váš výběr) usmažíme cibulku a přidáme k teplé cizrně. Mixujeme, mixujeme, solíme a přiléváme olej, já přidám i trošku chilli a hotová výborná pomazánka. Za mě pochvala.

jo a jak se vlastně pěstuje? a co je cizrna?

výsev: v časném jaře pro zachycení vlhkosti v půdě (březen, duben),

Cizrna - nazývaná také římský hrách, je jednoletá teplomilná luskovina s pevným, nepoléhavým stonkem. Lusk obsahuje 1-2 zrna, která jsou o něco větší než hrách, smetanové barvy.  Barva květu je červeno-růžová. Je to plodina vhodná pro potravinářské účely (na mouku, ke konzumaci celých vařených nebo pražených zrn), pro svoji velkou odolnost k suchu, schopnosti fixace vzdušného dusíku, je vhodná k zúrodnění písčitých půd a ke zvýšení výnosů následných plodin na orné půdě. Vegetační doba až 130 dní. Odborníci na výživu řadí cizrnu mezi nejkvalitnější luštěniny a doporučují ji také dětem, nastávajícím maminkám a vegetariánům. Tato chvála pramení z vysokého obsahu sacharidů, bílkovin a vlákniny.

Balení  4,00 gram